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太湖三白狮子头的做法

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太湖三白狮子头

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这道地道的淮扬菜由太湖银鱼、太湖白虾、太湖白鱼组成，颜色清丽，烹制方法简单，口感鲜嫩，让人不能不爱！

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太湖银鱼 150g

、

太湖白虾 300g

、

太湖白鱼 700g

、

菜心 6棵

、

涨发黑木耳 40g

、

金耳 40g

、

葱

、

姜

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
太湖白鱼去头去尾切成鱼柳
步骤2/6 点击查看大图
将鱼柳收入碗中，放入葱姜和水腌制
步骤3/6 点击查看大图
银鱼去头切小粒
步骤4/6 点击查看大图
白虾取肉剁成泥状
步骤5/6 点击查看大图
把虾茸鱼茸放一起搅拌至上劲，再放入银鱼粒拌匀做成狮子头形状待用
最后一步点击查看大图
炒锅上火加水，放入准备好的葱姜，烧开放入狮子头焖6分钟放入辅料装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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