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黄金比例照烧

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调味料：料理酒、酱油、醋、糖、味醂（最后加）食材：调料 10:1 肉类100g 调味料就是10g

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 300g

、

料理酒 30g

、

酱油 30g

、

醋 30g

、

糖 30g

、

味醂 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅根洗净擦干水分，不粘锅的话不用放油直接煎一下
步骤2/6 点击查看大图
肉的颜色稍稍变白，就把味醂之外的调味料都倒进锅里
步骤3/6 点击查看大图
中火煮开后，小火煮10到15分钟
步骤4/6 点击查看大图
15分钟后，放入味醂
步骤5/6 点击查看大图
中火收汁
最后一步点击查看大图
装盆

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1 调味料里糖按自己喜欢的口味可减少5g左右，（不建议减太多，这个比例不会很甜） 2 味醂等肉出锅收汁前加，可使色泽更亮适合烧各种肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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