自制米肠的做法

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自制米肠

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带宝贝出去吃了一次米肠，回来一直念叨爱吃，还要去。担心外面吃的不干净，所以就萌发了自己做的想法。第一次做，味道还不错，有点叉烧的味道。花生放的有些鸡肋了，并不能尝出花生的味道。肉放的有点少，下次做再多放些肉更香？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 1000g

、

猪肉，后肘肉 200g

、

老抽 2勺

、

耗油 2勺

、

姜粉 2小勺

、

白砂糖 4勺

、

花生 100g

、

香菇 8个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白糯米＋黑米泡8小时
步骤2/8 点击查看大图
调料篇：
步骤3/8 点击查看大图
香菇提前泡好，切成粉末状。
步骤4/8 点击查看大图
猪肉，切成肉末后放入耗油，姜粉，五香面，白砂糖搅拌均匀，腌制1小时左右即可。五香面味道香香的，超赞！
步骤5/8 点击查看大图
花生米泡两个小时后，切成末。准备好等下一起拌到糯米里。
步骤6/8 点击查看大图
上面的图是肠衣，用温水泡半小时即可
步骤7/8 点击查看大图
肠衣套在灌肠神器上，用勺子慢慢灌入，每节大约八分满，一定不要太满了否则上锅蒸的时候会涨掉肠衣。
最后一步点击查看大图
蒸好的米肠就是这个样子啦，因为放了一点黑米，所以颜色会发黑。又因为放了猪肉，所以有股肉香。完美！大家按照我的步骤来做吧，祝你成功哈哈！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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