红烧金鲳鱼
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最近找了一家微商买海鲜,看到金鲳鱼一下就爱了,真的好可爱啊,作为南方姑娘,是没见过这么可爱的鱼的。买了一只试试,味道还不赖~ 金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等多种营养成分,尤其是其中蛋白质的含量非常高,每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
金鲳鱼
1条
、
豆瓣酱
1小碗
、
青椒
4-6个
、
小米椒
4个
、
老姜
1块
、
独蒜
2个
、
啤酒(腌制)
1小碗
、
啤酒(调味)
1大碗
、
盐(腌制)
2勺
、
盐(调味)
1勺
、
鸡粉
1勺
、
白糖
1勺
、
生抽
1勺
、
淀粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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超级可爱的金鲳鱼~
-
步骤2/10
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金鲳鱼宰杀,去除内脏,鳃等脏东西,剪去鱼鳍,鱼的正反两面各划三刀,更好入味~
-
步骤3/10
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鱼的正反两面各加入1勺盐,用手给鱼全身抹下,按摩下,鱼的里面也不能放过。再倒入1碗啤酒,也给抹抹,按摩下,腌制5分钟。最后给鱼的两面都薄薄的抹上一层干淀粉~
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-01
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