爆炒鸭胗
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸭胗
6个
、
青椒
1根
、
姜
6片
、
葱
1根
、
干辣椒
3个
、
蒜
5瓣
、
八角
3粒
、
料酒
一汤勺
、
生抽
一汤勺
、
陈醋
1/2小勺
、
鸡精
1小勺
、
盐
适量
、
老抽
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭胗解冻后 用盐搓洗干净锅里加冷水 一勺盐 两片姜片 八角 鸭胗煮开两三分钟关火(⚠️是为了去腥味加这些料煮的)用冷水洗干净,切片再清洗沥水热油锅里先放蒜片 再放鸭胗翻炒一两分钟
-
步骤2/5
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翻炒出香味放姜丝 葱末继续炒一两分钟再放入料酒爆香
-
步骤3/5
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转小火放生抽老抽调色再放点开水煮一下
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-30
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