爆炒鸭胗
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鸭胗又叫鸭肫,是鸭子的肌胃。其主要营养成分有蛋白质、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭胗性味甘咸平,有健胃之效。
营养分析
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22克
20克
16克
333
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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线椒洗净切成小圈。
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步骤2/10
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蒜瓣全部切碎。
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步骤3/10
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锅中倒入适量水,3个八角,烧开后放入洗净的鸭胗,焯烫约1分钟后捞出洗掉浮沫,沥干水份。
步骤4/10
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发布于 2019-12-09
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