黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

点击查看大图

黄瓜木耳炒鸡蛋

浏览 3844.4万 · 收藏 20.7万 · 学做 309

我清理厨房的时候才发现，我居然囤了很多的干货在家里，因为都塞在橱柜里，有些已经被我遗忘，光黑木耳我就找到两斤，而前几天朋友又送了一大袋，事实上，一次凉拌木耳也不过用10g－15g左右的用量，我这么多，得吃到什么时候啊！所以最近要经常吃它了，还好，家里人都很爱吃。黑木耳滋补润燥、养血益胃、补气血，医生也说黑木耳补铁的效果极佳，另外还有化解体内结石的功效，是一种很好的养生食材。今天分享的这个做法就是我家经常做的一道家常小炒菜，除了木耳还搭配了另外三种食材，四种不同的颜色搭配，色香味俱全，口味还比较清淡，简单快手，又下饭！具体做法往下看：

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

胡萝卜小半根

、

干黑木耳 10g

、

鸡蛋 2个

、

清水 10g

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干的黑木耳提前泡发；
步骤2/11 点击查看大图
黄瓜洗净切薄片；
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；
步骤5/11 点击查看大图
炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；
步骤6/11 点击查看大图
翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；
步骤7/11 点击查看大图
炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；
步骤8/11 点击查看大图
再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出'噼啪'的响声；
步骤9/11 点击查看大图
等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；
步骤10/11 点击查看大图
一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。
最后一步点击查看大图
四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

黑木耳清肠胃，排毒养颜，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，家里常备的干货之一，很受家人喜欢，炒菜烧汤凉拌经常吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

换个做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的相关分类

下酒菜家常味热菜圣诞棒棒糖苹果派更多

黄瓜木耳炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许