蕨菜炒腊肉
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昨晚上朋友送来了家乡的特产蕨菜,好久都没有吃到了,赶紧用开水焯水,然后捞出来在冷水里泡了一晚上,今天才动手做,关于蕨菜网上流传着吃了会致癌,我觉得没那么要紧,偶尔的吃一次问题不大。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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锅中放大半锅水烧开,放入蕨菜焯水,然后捞出来放入盆中加入冷水浸泡一晚上。
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步骤2/8
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第二天掐掉老的,留下嫩的部分切成段备用。
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步骤3/8
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切一段腊肉放入高压锅蒸15分钟,拿出来切成薄片。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-29
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