秘制叉烧肉
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以前以为做叉烧是件很复杂的事情,第一次见元宝麻麻来我家做了次后,发现真的很简单方便,在她的基础上,我再改良了下,口感赞嘞,老少皆喜欢的那种~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
梅花肉
500克
、
大蒜切末
2瓣
、
红豆腐乳
2块
、
蚝油
1勺
、
蜂蜜
2勺
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
白糖
4勺
、
五香粉
小半勺
、
白胡椒
小半勺
、
绍兴老酒
1勺
、
水
2勺
、
李锦记叉烧酱
1勺
、
蒜瓣
10瓣左右
烹饪步骤
-
步骤1/7
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选择梅花肉,做起来的叉烧肉不会那么柴,准备一个叉子,把肉用叉子戳一戳,那样容易入味
-
步骤2/7
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除了蒜头外,所有配料都放碗里,调允后和肉一起装入保鲜袋,袋子封口后,用手揉肉,揉均匀后放入冰箱冷藏24小时
-
步骤3/7
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锅可以选择砂锅,铸铁锅,电饭煲都可以,锅烧肉,放油,热油后放入蒜头爆香
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-29
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