粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法

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粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面

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我们这边夏天已经随着明晃晃太阳光大摇大摆地到来了要不要一起来一碗清清亮亮的汤面条清爽一下我们的眼睛和心情

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾仁 8个

、

香菇 5朵

、

丝瓜 1根

、

细挂面 2人份

、

香葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

蛋清 1个

、

食盐适量

、

白胡椒粉适量

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁洗净去虾线，加入蛋清、淀粉，以及少许胡椒粉和盐腌制约10分钟。期间，丝瓜削皮切大块，放在碗中用盐略微腌一下；香菇切大块；香葱切成葱花，姜片切成姜末，大蒜切成蒜末。
步骤2/5 点击查看大图
中火热锅，薄油，转小火，倒入姜蒜末翻炒一下，然后将腌好的虾仁出碗中夹出放入锅里翻炒几下，再放入香菇煸炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入水，转大火，准备煮面条。待大火烧开后加入面条。
步骤4/5 点击查看大图
待面条煮开后，加入丝瓜及少许凉水，待第二次烧开转小火再煮3-5分钟，根据个人口味调入盐即可。
最后一步点击查看大图
盛出，撒点葱花装点一下，开吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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