椒麻凉拌口水鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡大腿
2个
、
芝麻,花生
适量
、
花椒
1勺
、
青花椒(藤椒)
1勺
、
干辣椒
8根
、
大料
2个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
草果
1个
、
砂仁
2个
、
姜
1块
、
大葱
半根
、
大蒜
半头
、
香葱
2根
、
香菜
1根
、
小米辣
2根
、
细笋
适量
、
黄瓜
半根
、
木耳
适量
、
麻酱
适量
、
白糖
1勺
、
生抽
4勺
、
醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
适量
、
香油
适量
、
鸡汤
1小碗
、
豆豉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡大腿洗净,去除多余油脂。
-
步骤2/14
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煮鸡腿的香料。
-
步骤3/14
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鸡腿凉水下锅,放葱段姜片,花椒,大料,香叶,草果,砂仁,料酒,大火煮开后改中火煮15分钟,筷子轻松扎透鸡腿肉最厚的地方即可。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-04-24
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