麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡的做法

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麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡

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鸡腿四个，小米辣，青椒，金针菇，葱姜蒜，花椒，八角，芝麻，辣椒粉，味极鲜酱油，香醋，老抽，蚝油，盐，白糖

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只

、

小米辣 2个

、

青椒 2个

、

葱 4根

、

姜 4片

、

蒜两瓣

、

花椒一小把

、

八角芝麻辣椒粉一小把

、

味极鲜两勺

、

香醋 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿去骨，凉水入锅，加入葱姜、花椒、八角，大火煮开转中火煮15分钟左右捞出。鸡腿过冷水冲洗干净备用。金针菇煮熟捞出，铺在盘底，鸡腿切块铺在金针菇上。
步骤2/3 点击查看大图
调酱汁:碗中加入小米辣➕青椒段➕芝麻辣椒粉➕蒜末，淋上炸香的花椒油➕三勺味极鲜酱油➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕三勺清水
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，淋在鸡腿上即可。

小贴士

日好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好啦，记得多焖点米饭哦!做菜我喜欢用东古家的味极鲜酱油调味儿，鲜味十足，可蒸可炒可蘸，真的太爱了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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