腌咸鸡蛋的做法

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腌咸鸡蛋

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很喜欢白粥配咸鸭蛋！有一次买的咸鸭蛋咸的下不了口，就想着自己腌点，就先腌了些鸡蛋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 30个

、

腌制用盐适量

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
这步忘了拍照，很简单就是洗鸡蛋，每个用干净的布子擦洗鸡蛋表面，我洗了三遍。放在沥水篮里晾干，我的晾了一夜。
步骤2/5 点击查看大图
准备好白酒和盐，晾干的鸡蛋在酒里滚两圈，拿起在盐里也滚两圈。
步骤3/5 点击查看大图
用保鲜膜包好，我用的有断点的那种保鲜膜，一片刚好包一个鸡蛋。
步骤4/5 点击查看大图
每个包好放在大塑料袋子里，塑料袋口一定要扎紧，塑料袋多包几层，可晒一天太阳，也可以不晒。
最后一步点击查看大图
这是第三十五天的样子，我从20天已经开始吃了，20天的时候还没开始出油，蛋黄不咸，时间越久咸度越高出油也就越多

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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