淹出流油儿的咸鸡蛋
浏览 524745 · 收藏 4010
小时候见外婆用粗陶坛子淹咸鸭蛋,蛋上还用铅笔写几个数字记下日期,当时我没多想,后来才明白她这坛水不止淹一次蛋,吃几个蛋她再放几个蛋,当然吃哪个蛋要看日期哪个在先啦。外婆淹的咸鸭蛋好吃,她淹的咸鸡蛋也好吃,可惜我当年只知道吃从不想学学怎么做。这两天赶巧家里人先后拎回来两大盒鸡蛋礼品共90个,我就想试试淹咸鸡蛋,参照的就是豆果美食网上看到的方法,今天刚刚淹上,20天后才能知道效果好不好哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
烧一大壶清水,烧开后放凉后倒在一个大盆里准备洗鸡蛋用。再烧一大锅水里面放入花椒、大料、姜片和盐,烧开放凉后准备最后一道工序时使用。
-
步骤2/6
点击查看大图
洗鸡蛋可以按这样的方法,先把鸡蛋放在大盆里,用水壶里晾凉的白开水泡几分钟,再用手在鸡蛋外壳上面轻轻转着洗洗,然后拿出来放在厨房专用纸巾上吸水,接下来再用餐巾纸一个蛋一个蛋的擦干,这样擦洗过的鸡蛋真是干净。
-
步骤3/6
点击查看大图
这会儿该给晾干水份的干净鸡蛋滚白酒了,把50克白酒倒入一个小碗里。将水份晾干的鸡蛋依次放入白酒中滚一下,然后拿出来小心放入淹制的坛子里,这时注意不要着急不要磕碰到鸡蛋。
步骤4/6
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2019-11-02
换个做法
咸鸡蛋的其他做法
咸鸡蛋的相关分类
咸鸡蛋的相关推荐
-
咸鸡蛋
189617人看过 -
淹鸭蛋
48277人看过 -
新法淹咸蛋
239773人看过 -
流油咸鸡蛋#单挑夏天#
111048人看过 -
咸鸡蛋的腌制方法
277284人看过 -
腌咸鸡蛋
47569人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2230231人看过 -
好吃到可以流油的咸鸡蛋哇
111174人看过 -
淹咸鹅蛋
21632人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
963972人看过 -
(๑• . •๑)零失败做健康美味的流油咸鸡蛋
47643人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11655458人看过