超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
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蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，我今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟 ❤️❤️❤️❤️❤️更新：想省事可以用4.5寸碗为例，两个鸡蛋的量，加水到碗的三份之二处，蒸出来很嫩的
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）
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步骤2/6
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手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要
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步骤3/6
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碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-29 · 河南省
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