虾米煮莴笋的做法

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虾米煮莴笋

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莴笋的营养价值很高，做法除了白灼，凉拌，还有许多做法。今日我用蒜茸虾米煮莴笋，清新鲜味，味道不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

虾米 15克

、

蒜茸 2瓣

、

盐适量

、

白糖 1味匙

、

鸡粉 1味匙

、

生粉 1味匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。虾米用点热水泡着，蒜子切蒜茸，莴笋1根去皮。
步骤2/10 点击查看大图
切开莴笋顶部的叶子，别浪费，留着煮菜叶窝蛋哦！
步骤3/10 点击查看大图
削去莴笋外皮，白色的部分要削了，否则吾够嫩。
步骤4/10 点击查看大图
削完皮，切开两边。
步骤5/10 点击查看大图
斜切片备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅下油，爆香蒜茸至浅金黄色。
步骤7/10 点击查看大图
下莴笋片和虾米炒几下，加入盐，白糖，鸡粉和一碗水，煮至水较小时，加入生粉水芶芡。加入收尾油，装盘就ok了。
步骤8/10 点击查看大图
成品图。
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近看成品图。
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再来一张全身照哦！

步骤4/10

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小贴士

在家煮这个菜，可以不加收尾油。酒楼煮是要加的，菜品颜色有光泽，好味又要好看！吃辣的朋友，加小米辣煮就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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