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红烧鲫鱼

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小女子最最得意的拿手绝活当属～红烧鲫鱼了，身边的亲朋好友尝过之人，无人不赞，无人不爱，吃过后还念念不忘哟。。 有一段时间没做这道菜了，今日有好友来访，呵呵，那一定得拿手好菜上场来招待才行哦。 如此鲜香可口的美味佳肴，那必须是毫无保留地热情分享给大家啦。有意向搞定男神女神的宝宝们，可以试着练练手，你也可以秒变厨神，关键时刻拿出这杀手锏，瞬间就将其俘虏，收纳囊中哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条
、
料酒 3勺
、
菜籽油 适量
、
盐 适量
、
葱 2根
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
小红米椒 3个
、
泡椒 6个
、
剁椒 2勺
、
蒸鱼豉油 2勺
、
生抽 3勺
、
香菜 3根
、
清水 1小碗
烹饪步骤
小贴士

1、我用的是菜籽油，用量稍多一点，煎出来更香。没有的话也可以用其他食用油。 2、鱼最好选用新鲜鲫鱼，洗净后一定要提前抹上盐，用料酒腌制，煎的时候就不容易破皮。今天时间仓促，腌制时间不够，所以鱼皮不够完整。 3、煎鱼时尽量用小火慢慢煎，煎至两面金黄即可，千万不要煎糊了哟。 4、喜欢吃面的宝宝还可以煮点面条，用鱼汤伴着吃，那味道简直不要太好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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