咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法

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咸蛋腊肠虾仁烧麦

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每周休息的前一天下班路上，我就各种思考第二天休息给孩子们做些什么吃的好呢？总是想尝试做一些他们从未吃过的，想起老二长这么大还没有吃过烧麦，回家翻翻冰箱现有的材料，就有了这个创意！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

咸鸭蛋黄 1个

、

糯米 200克

、

普通中筋粉 200克

、

胡萝卜 1/4根

、

豌豆 30粒

、

腊肠 1条

、

虾仁 5个

、

小葱半根

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒少许

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开水和面，揉匀放盆下饧一会儿。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜、腊肠、虾仁，小葱切成沫，豌豆剥好，咸蛋黄从鸭蛋中取出备用。虾仁倒料酒，姜粉，盐腌十分钟。孩子不爱吃香菇，就没有准备。
步骤3/10 点击查看大图
糯米提前两小时泡好，上锅蒸熟。剩了点我才想起来拍照。
步骤4/10 点击查看大图
热油入小葱虾仁翻炒，再倒入胡萝卜、豌豆继续翻炒，放入盐、生抽，最后倒入腊肠。
步骤5/10 点击查看大图
把蒸好的糯米倒入炒好的菜中翻炒均匀出锅
步骤6/10 点击查看大图
放咸蛋黄拌匀
步骤7/10 点击查看大图
把饧好的面取出继续揉一会儿，擀成饺子皮大小。
步骤8/10 点击查看大图
包入馅料，在中间收口
步骤9/10 点击查看大图
上火冷水蒸十分钟左右。
最后一步点击查看大图
美味烧麦出锅了，有咸鸭蛋黄入味，有股蟹黄的香味哈哈，估计放了蟹黄就更香了！配上做好的牛奶南瓜甜汤，午饭吃的美美哒！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

建议糯米不要泡太长时间，蒸出来太黏了不好炒，我就蒸太黏了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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