简单好吃的葱花烙饼

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葱花饼一直是最爱，葱的清香配上层次丰富外脆里软的饼真的超级好吃，今天小朋友想吃饼，那做个简单好吃的葱花烙饼...

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水 200ml

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

葱适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备300克面粉在大碗里
步骤2/21 点击查看大图
加半小勺盐
步骤3/21 点击查看大图
加入200ml温水
步骤4/21 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮
步骤5/21 点击查看大图
用手将面絮揉成一个光滑的面团，揉好后盖上盖子醒发20到30分钟
步骤6/21 点击查看大图
醒好后揉成长条
步骤7/21 点击查看大图
分成大小差不多的面团
步骤8/21 点击查看大图
取一个面团整理一下，擀成一个厚度大约2毫米的长方形
步骤9/21 点击查看大图
刷上一层食用油，油适量，但一定要刷均匀
步骤10/21 点击查看大图
散上适量盐、花椒、葱花，多少根据个人口味
步骤11/21 点击查看大图
分成三等份在中间切四个小口
步骤12/21 点击查看大图
按照左右对折在下折的顺序折叠
步骤13/21 点击查看大图
最后一步左右对折
步骤14/21 点击查看大图
折叠成一个小的长方形，两边按压起来封口
步骤15/21 点击查看大图
用手整理成一个圆形
步骤16/21 点击查看大图
用手压扁
步骤17/21 点击查看大图
用擀面杖轻轻的擀成一个圆饼的形状，不要太薄也不要太厚，擀的过程中不可太用力，擀好直接放入不粘锅内
步骤18/21 点击查看大图
如果没有不粘锅的用一般的平底锅也可以，但锅底要刷上少量油，用不粘锅的话底部不用刷油，中大火煎大概20秒左右，再饼面上刷一层食用油，翻个面继续煎，翻过来的面再刷上一层油，然后两面来回煎上几次
步骤19/21 点击查看大图
煎至两面微焦黄即可出锅，整个过程大概2到3分钟
步骤20/21 点击查看大图
切片装盘
最后一步点击查看大图
外脆里软层次丰富的美味葱花烙饼就做好了！