外焦里嫩的葱花烙饼的做法

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外焦里嫩的葱花烙饼

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表皮金黄酥脆层次分明，里边软糯鲜香。方法简单，一学就会。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉适量

、

小葱一把

、

食用油十三香盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取适量面粉分成两份，一半用开水和面，一半用凉水和面，少量多次加水搅成均匀的面絮
步骤2/12 点击查看大图
面絮里加入一勺食用油，揉成光滑的面团
步骤3/12 点击查看大图
把面团分成均等的剂子
步骤4/12 点击查看大图
取一个剂子擀成薄饼，均匀的刷上油（或者用油酥），撒上盐，再撒点干面粉，抹匀后再铺上切好的葱花
步骤5/12 点击查看大图
在饼的任意地方如图所示切一刀，顺着向一个方向卷起，注意把边缘轻轻捏合防止葱花漏出去
步骤6/12 点击查看大图
卷好后成一个圆锥状，把尖儿朝上放好，用手轻轻按压成饼胚
步骤7/12 点击查看大图
用小擀面杖轻轻擀薄
步骤8/12 点击查看大图
平底锅烧热转中小火刷油，用小擀面杖卷起薄饼慢慢放入锅内
步骤9/12 点击查看大图
烙至鼓泡，在表面刷油，翻面继续烙
步骤10/12 点击查看大图
烙至两面焦黄起花
步骤11/12 点击查看大图
像这样就可以出锅了
最后一步点击查看大图
切块儿装盘，稀粥素炒，开吃吧～

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-06

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