茄汁豆腐
常吃豆腐对身体好,各家的做法也是多种多样。今天分享大家一道茄汁豆腐。希望可以让你的味蕾又一次跳跃。
65克
53克
44克
911
千卡
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步骤1/12
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北豆腐切均匀的条,(指头粗细差不多)
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步骤2/12
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炒锅点火入油烧至5成热,下入豆腐炸制。
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步骤3/12
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炸至外皮金黄捞出控油。
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步骤4/12
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干辣椒,葱切段,大蒜切片。大料提香。
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步骤5/12
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西红柿切片,尖椒切菱形片。
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步骤6/12
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炒锅留底油,入葱蒜,大料,干辣椒爆香。
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步骤7/12
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入尖椒煸炒一下,烹生抽炝香。
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步骤8/12
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入西红柿煸炒。
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步骤9/12
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西红柿炒出汁,调入盐,糖,胡椒粉,鸡精。
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步骤10/12
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下入炸好的豆腐。
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步骤11/12
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翻炒均匀,让豆腐吸饱汤汁,关火。
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最后一步
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淋香油,出锅装盘即可。
豆腐一定选用硬点的北豆腐,炸的时候不费油。
炸豆腐的时候小心蹦油,尽量提前把豆腐切开晾一晾水分。
大料的味道不喜欢的话,可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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