蒜泥茄子
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步骤1/8
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鲜嫩长茄子洗净切段撕条。
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步骤2/8
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上锅蒸10分钟左右关火。
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步骤3/8
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晾凉后控水,码入盘中。
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步骤4/8
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大蒜拍细末,干辣椒切细丝,香葱切葱花。
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步骤5/8
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蒜末,干辣椒入小碗中,加入白芝麻。热油泼在上面炝香。
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步骤6/8
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调入味精,糖,生抽,醋,香油,蚝油搅拌均匀。
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步骤7/8
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兑好的汁,均匀地浇在茄子上面。撒上葱花。
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最后一步
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搅拌均匀即可。
茄子尽量选择鲜嫩的长茄子。
想吃烂一点,就多!一会儿。
加入麻酱,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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