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蒜泥茄子(0/8)
鲜嫩长茄子洗净切段撕条。
上锅蒸10分钟左右关火。
晾凉后控水，码入盘中。
大蒜拍细末，干辣椒切细丝，香葱切葱花。
蒜末，干辣椒入小碗中，加入白芝麻。热油泼在上面炝香。
调入味精，糖，生抽，醋，香油，蚝油搅拌均匀。
兑好的汁，均匀地浇在茄子上面。撒上葱花。
搅拌均匀即可。