妈妈鸡蛋羹
世上只有妈妈好哦，为了陪我拔牙，老妈过来照顾我几天，因为不能咀嚼，所以妈妈除了煮稀饭，就是每顿给我做这道鸡蛋羹，她其实也很多年没做了，没想到再次抄起，美味依旧，所以我要求每顿都吃，这是我小时候生病的待遇啊
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步骤1/5
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因为我一个人的分量，打了两个鸡蛋，搅拌到十分均匀方可
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步骤2/5
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加入事先备好的温开水，凉水是不可以滴，切记
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步骤3/5
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锅中加水，快开始将碗放到锅里蒸十分钟即可，既能保证鸡蛋羹的鲜嫩，不会出现小孔
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步骤4/5
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十分钟后，用勺子乘起，有没有豆腐脑的感觉
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最后一步
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关火，蒸好的鸡蛋羹加入事先炒好的西红柿卤即可。当然喜欢清淡的话，只需点入香油，加点葱花就行。个人比较喜欢西红柿卤
必须是温开水，偷懒用凉水是出不来豆腐脑的效果的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-27
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