豆果美食
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自制周黑鸭，让你随意吃的周黑鸭

浏览 26.1万 · 收藏 1456 · 学做 1

阳光那么暖

爱吃鸭翅，然而买来的又吃不过瘾，那么就自己来尝试啦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 800克
、
鸭脖 600克
、
生抽 120克
、
老抽 50克
、
花椒 10克
、
干辣椒 一小把
、
姜片 5片
、
甜面酱 90克
、
冰糖 80克
、
香叶 6片
、
桂皮 2小块
、
陈皮 一丢丢
、
啤酒 1～2罐
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

这个调料的用量我总结了三次以后，已经一次一次减量了。除了生抽和冰糖之外其他的不能再减，这次卤的一共加起来有3斤左右，不需要放盐。啤酒根据你的鸭货量来定，用小锅的话一罐就够了，量大又是大锅就放两罐，不够的用清水加至没过鸭货。随意吃的周黑鸭，赶紧试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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