碌鸭（甜酸味）的做法

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碌鸭（甜酸味）

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1小时以上

鸭子半只

、

冰糖一碗

、

酱油（生抽）一碗

、

白醋一碗

、

姜片 10片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅放鸭子碌，碌到水分收干表皮变香变金黄
步骤2/7 点击查看大图
洗锅，重新开锅热锅放油放姜，把姜爆香
步骤3/7 点击查看大图
把鸭再次爆香后，放一碗冰糖，一碗酱油，一碗白醋，加水没过鸭子
步骤4/7 点击查看大图
记得是一碗白醋，一碗酱油，一碗冰糖，不用加其他调味料哟
步骤5/7 点击查看大图
大火煮开转中火，约焖煮1小时左右，期间不停翻面另鸭身上色汁冒密泡，变浓稠（剩下3碗汁左右完成）
步骤6/7 点击查看大图
捞起鸭子砍块，酱汁乘出砍好浇面
最后一步点击查看大图
完成，酸酸甜甜特别开胃，家里小朋友都抢着吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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