我家五香糟鱼(家庭版)
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从小就很喜欢吃鱼,河鱼、海鱼来者不拒。疫情期间想起以前在饭馆吃过的一次骨酥美味的糟鱼,睡不着觉了……这个季节正好有白磷小鲫鱼上市,翻了度娘、抖音各种做法集于一身,终于做出了我家五香糟鱼。不一定正宗,却非常美味。第一次分享,不到之处望大家海涵。
营养分析
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81克
904克
96克
4552
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
小鲫鱼
20条左右
、
香叶、八角、花椒
适量
、
辣椒
适量
、
葱、姜、蒜、小洋葱
适量
、
蜂蜜
适量
、
酱油
3勺
、
醋
2勺
、
料酒
2勺
、
糖
4勺
、
盐
1勺
、
蚝油
半勺
、
五香粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲫鱼收拾干净,晾至表面无水,刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多,刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。
-
步骤2/7
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鱼表面晾干后不用裹面,直接下锅炸透捞出备用。
-
步骤3/7
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另准备一个锅,按顺序铺上葱段、姜片、花椒、洋葱片,将炸好的鱼摆在上面。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-08
换个做法
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