八珍豆腐
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八珍豆腐是一道天津菜。因为采用了八种高档食材入菜,才有了“八珍”之名。 那到底是哪“八珍”?这跟小主之前做的八宝饭有哪“八宝”很相似。它们都没有一个统一的说法。 最初的“八珍”,指的是蹄筋、刺参、干贝、鲍鱼、玉兰片等一系列相对高档原料。 而不同地域人们的饮食差异,又让八珍的选择,更加多样化,或者说是更带有地方特色了。 像我们自己在家做,也随意多了。普通的菌菇、蔬菜、豆腐,再加一些海鲜,凑齐八种爱吃的食材便好。 那现在就来看看,小主是用了什么食材吧。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
营养分析
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45克
75克
73克
942
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素,是一个好选择~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
虾
10只
、
鱿鱼
200g
、
老豆腐
半块
、
木耳
50g
、
胡萝卜
30g
、
荷兰豆
40g
、
蟹味菇
30g
、
鲜香菇
30g
、
料酒
15g
、
盐
适量
、
蒜末
5g
、
姜末
5g
、
葱花
少许
、
油
适量
、
生抽
15g
、
白胡椒粉
2g
、
蚝油
20g
、
白糖
2g
、
水
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鱿鱼改刀花后切块;虾去头、去壳、去虾线,留虾尾备用
-
步骤2/14
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往虾和鱿鱼中加料酒和少许盐搅拌均匀,腌制15分钟
-
步骤3/14
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趁着鱿鱼、虾腌制期间,将老豆腐切成长方形的小块;木耳提前泡发洗净;蟹味菇洗净切段;鲜香菇切片;荷兰豆切段;胡萝卜切小块,放一旁备用
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-04-07
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