【彼得海鲜】家常菜下饭菜之十全十美八珍豆腐
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八珍豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于天津菜。此菜豆腐入口即化,八珍鲜美可口。先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐,外焦里嫩,再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍",就地取材做成有各家特色的"八珍"。
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食材清单
加入采购清单
内酯豆腐
1盒
、
大海米
适量
、
虾仁
适量
、
乌鱼花
适量
、
鲜冻扇贝丁
适量
、
香菇
适量
、
蘑菇
适量
、
即食海参
适量
、
肉片
适量
、
青红椒
适量
、
蒜末
适量
、
蒜片
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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大海米,虾仁,乌鱼花,鲜冻扇贝丁,香菇,蘑菇,即食海参,肉片,青红椒,蒜末蒜片,蚝油,生抽,料酒,老抽,胡椒粉,最重要的还是内酯豆腐啦!
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步骤2/20
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锅内倒水,水煮沸后将香菇和蘑菇倒入锅中焯水
-
步骤3/20
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当水再次煮沸的时候将准备的所有海鲜食材倒入锅中和香菇,蘑菇一起焯熟,熟后捞出过凉,洗净备用
步骤4/20
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发布于 2017-03-10
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