春天的味道#香椿芽炒鸡蛋的做法

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春天的味道#香椿芽炒鸡蛋

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春暖花开万物复苏。餐桌上怎么能少了这道如此美味的椿芽鸡蛋呢？香椿芽不但健脾开胃，利尿解毒，更有消炎止血之功效。真的很感恩大自然的馈赠，让我们能品尝如此美味…

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿 200克

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
院里唯一的一颗香椿树。今天早晨趁着娃爸爸在家，让他给我把最鲜嫩的芽芽摘下来。
步骤2/11 点击查看大图
把香椿芽择好，用2克盐放水里泡泡，去处嫩芽中的虫卵。
步骤3/11 点击查看大图
4个鸡蛋放盐，打散。
步骤4/11 点击查看大图
把香椿芽用开水绰一分钟。捞出来晾凉，控水。
步骤5/11 点击查看大图
把绰好嫩芽切成小段。
步骤6/11 点击查看大图
起锅烧油。
步骤7/11 点击查看大图
把打好的鸡蛋放入锅中炒散。
步骤8/11 点击查看大图
鸡蛋炒制时候，注意不要糊了锅底。
步骤9/11 点击查看大图
放入香椿芽，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
在炒制一分钟。
最后一步点击查看大图
炒好装盘开吃…

步骤4/11

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小贴士

香椿芽不要跟花菜一起通吃，因为同时吃，容易抑制钙质的吸收。香椿更不易和黄瓜同吃，通吃容易破坏维生素的吸收。更不易与牛奶同吃，容易腹胀。过敏体质者少食为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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