白菜腐皮猪肉肠粉
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疫情宅家期间,在家里每天都是吃米饭、粥,杂粮就面条饺子,吃久吃腻了怎么办?试试换个口味吧,喜欢吃肠粉又不敢出去吃,那不如在家里自己做肠粉,自己做的肠粉分量多,味道鲜香滑嫩,好吃极了,老公说我做的肠粉真的比外面卖的要好吃千百倍,吃了我做的肠粉再也不想去外面吃了。 要吃肠粉就应该吃潮汕特色的肠粉,潮汕肠粉料儿特别多,一盘分量十足,吃一盘就管饱的。今天我做的肠粉是猪肉、鸡蛋、虾仁、鱿鱼、腐皮白菜肠粉,自己做的也是豪华版的,这个在外面是绝对吃不到的,老公说这个在外面卖一盘至少得50元。家里有存货干粮的肠粉控们,还在等什么,快快动手做起来吧。
营养分析
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103克
154克
127克
2012
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
肠粉粉
100克
、
清水
250克
、
白菜
1颗
、
虾仁
50克
、
鱿鱼
1条
、
香菇
6朵
、
鸡蛋
4个
、
猪肉末
100克
、
腐皮
1张
、
自制蒜头油
适量
、
油
适量
、
生粉
5勺
、
清水
500克
、
生抽
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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香菇、鱿鱼、虾仁洗净后用清水泡发,然后将鱿鱼和香菇切丝,再把香菇丝、鱿鱼丝和虾仁放入油锅里煸炒出香味备用
-
步骤2/10
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烧开浸泡香菇、鱿鱼、虾仁的水,生粉兑水后倒入香菇水的锅中,边倒边搅拌均匀,然后加入生抽和2勺蒜头油搅拌均匀即做成了肠粉酱汁,做好备用
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步骤3/10
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锅里烧开水,肠粉盘刷上一层油,然后勺入用250ml搅拌均匀的肠粉浆,盖上锅盖
步骤4/10
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发布于 2020-04-06
换个做法
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