没有人可以拒绝的:莲蓉蛋黄酥
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除了制作有点麻烦,真没啥毛病!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
咸蛋黄
16个
、
玉米油
以没过咸蛋黄为宜
、
(油皮)中筋面粉
120克
、
(油皮)低筋面粉
40克
、
(油皮)糖粉
15克
、
(油皮)盐
1.5克
、
(油皮)猪油
65克
、
(油皮)热水
45克
、
(油皮)冷水
43克
、
(油酥)低筋面粉
140克
、
(油酥)猪油
70克
、
月饼用红莲蓉馅
400克
、
(表面装饰)蛋黄
1个
、
(表面装饰)黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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咸蛋黄提前一晚用玉米油浸泡后,拿出放入铺有锡纸的烤盘上。
-
步骤2/18
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烤箱上下火180度预热,烘烤5-8分钟拿出晾凉。
-
步骤3/18
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红莲蓉馅分成16小份,每份25克,然后团圆压扁包入晾凉的咸蛋黄,封上保鲜膜放入冰箱冷藏室备用。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-05
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