随意搭配版炖骨头的做法

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随意搭配版炖骨头

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本来打算炖排骨或炖红烧肉的的，最近排骨和五花肉太贵了，所以就买了点稍便宜的骨头，然后搭了点五花肉，又放了醒爸爱吃的土豆，醒宝爱吃的粉条，还有一个已经买了好几天的杏鲍菇(怕坏掉).这个菜看上去好像和我没啥关系？？错！！！我爱做菜

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

骨头 5块

、

五花肉 1块

、

土豆 1个

、

杏鲍菇 1个

、

粉条 1把

、

油适量

、

葱适量

、

姜少许

、

花椒 1撮

、

桂皮 1块

、

大料 1个

、

香叶 2片

、

水适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

味精少许

、

生抽 5勺

、

老抽 2勺

、

黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
骨头焯水，去掉浮沫捞出，备用。
步骤2/9 点击查看大图
粉条提前泡好，备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，小火煸炒五花肉，煸出油。
步骤4/9 点击查看大图
肉煸金黄色，放入葱姜，花椒大料，桂皮香叶煸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
放入焯好水的排骨，放入生抽。料酒，老抽，放一勺黄豆酱。
步骤6/9 点击查看大图
放入水，没过骨头，放入杏鲍菇，大火烧开转小火炖30分钟，也可以烧开后转高压锅压15.～20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入土豆，调入盐，炖8～10分钟，土豆炖软。
步骤8/9 点击查看大图
加入提前泡好的粉条，1分钟出锅……(根据粉的软硬程度自己把握哈)，出锅前加点鸡精
最后一步点击查看大图
开吃～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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