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铸铁锅炖猪软骨/排骨/肋骨

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小猪小猪P哼哼

疫情期间在某东买的猪软骨1kg，扔冰箱里差点忘记，熊孩子自打上学后就叫唤缺肉，那就来一个纯肉呗～ 用料简单，随处可见，说做就做 1kg的肉一顿吃不完，第二顿可以加点汤和盐吃猪软骨面。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪软骨/肋骨/排骨 1kg
、
姜蒜 适量
、
白糖 1大勺+1小勺
、
蚝油 1勺
、
花椒大料 少许
、
盐 适量
、
老抽 2勺
、
生抽 2勺
、
料酒 一瓶盖
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

铸铁锅真的是炖煮神器，比高压锅压出来的食物香浓，缺点是时间略长～ 这道菜用的只是最普通的佐料，却能够将食材的原汁原味保留，糖和油都不算高，猪软骨的骨头经过炖煮后口感适中，不软不硬，不仅适合孩子，也适合老人。 中国菜是个经验活，适量些许一点点会把新手搞懵，哈哈，好在我们还有能品尝味道的嘴巴，拿不定主意就用勺子舀出一些品尝一下，你的嘴巴不会骗你

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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