牛肉水煎包
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
营养分析
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57克
131克
304克
2240
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
400g
、
中筋面粉
400g
、
味达美
8g
、
料酒
2g
、
黑芝麻
适量
、
老抽
5g
、
花椒粉
适量
、
葱姜末
适量
、
鸡精
6g
、
盐
10g
、
香油
一大勺
、
清水(和面用)
约200克酌情增减
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把牛肉切小块儿,水没过牛肉,泡出血水,去腥膻味,最起码半小时
-
步骤2/14
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接下来和面发面,将面粉,水,油,酵母粉倒入馒头机或面包机和面至面团光滑细腻不粘手,继续发酵,大概一小时,手动揉面就慢些还费力
-
步骤3/14
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将泡好的牛肉捞出控水,放入葱姜,用刀剁馅
步骤4/14
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发布于 2020-04-04
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