鱼汤做底虾仁馄饨的做法

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鱼汤做底虾仁馄饨

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食材清单加入采购清单

库存虾 360克

、

胡萝卜 1/4根

、

香菇 5-6朵

、

青蒜叶子适量

、

生抽蚝油五香粉黑胡椒盐等适量

、

木薯粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

食用盐，香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青蒜叶洗好控水。
步骤2/12 点击查看大图
应季时冻存的虾，凉水泡，常温解冻。。
步骤3/12 点击查看大图
去皮去虾线（应季虾的虾线很浅）
步骤4/12 点击查看大图
收拾好的虾仁。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜，香菇（焯水）
步骤6/12 点击查看大图
绞碎。
步骤7/12 点击查看大图
加入佐料，调味。热油淋在青蒜叶上。
步骤8/12 点击查看大图
和好的馄饨馅，自己感觉有点稀。
步骤9/12 点击查看大图
买来的馄饨皮四边扩一扩。
步骤10/12 点击查看大图
清水锅煮起来。
步骤11/12 点击查看大图
提前熬好的鲫鱼汤做底。
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口感反馈：吃虾仁馅要的是虾仁的颗粒感，不建议绞碎。鱼汤做底可真是美滋滋。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2022-01-22

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