平菇、口蘑、海鲜菇、河蚌鲜美汤
浏览 220243 · 收藏 4556
河蚌肉具有清热解毒,滋阴明目的功效。加入菌菇, 汤汁鲜美。 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
刚买回来的河蚌肉一定要去掉腮边,然后再挤去肠子里的淤泥,用清水冲洗干净,接着再用盐反复的揉搓河蚌肉,去掉河蚌身上粘滑的河腥液。之后再用面粉和白醋反复的揉搓河蚌,再用清水冲洗,这样去掉土腥味。然后,再将蚌肉放在滚水中过一下,然后再洗干净,用滚水过的时候,不能过的太很,以免肉质老化,菌菇洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
所有菌菇放入滚水锅中汆烫,捞出过凉水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
将蚌肉放在案板上将其边上硬肉拍松切成丝,这样做可以让河蚌更容易炖烂。拍肉这一步,做出来的河蚌就会很鲜嫩。菇类切成小块备用,葱切成葱花生姜切成片备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-01
换个做法
海鲜菇的其他做法
海鲜菇的相关分类
海鲜菇的相关推荐
-
辣炒河蚌
866225人看过 -
#春天肉菜这样吃#红烧河蚌,肉鲜汤浓
339612人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25393250人看过 -
河蚌豆腐汤
746268人看过 -
河蚌汤
358299人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16425120人看过 -
红烧河蚌
398063人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1310155人看过 -
河蚌蛋汤
191070人看过 -
排骨土豆炖豆角
10262900人看过 -
红烧冬瓜
176817人看过 -
茄汁大虾
31120617人看过