白菜牛肉小煎包的做法

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白菜牛肉小煎包

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7.1 这是一个为了清几片库存白菜搭进去一包牛肉馅的故事……小哥哥小姐姐们七月好啊～今天这封面咋样？厉不厉害？喜不喜～欢～（被拖出去打洗）

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27克
14克
49克

414
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

白菜

、

牛肉馅

、

黄豆酱

、

豆豉

、

糖

、

盐

、

葱

、

姜

、

淀粉

、

生抽

、

胡椒粉

、

虾皮

、

面粉

、

酵母

、

小苏打

、

油

、

熟芝麻

、

香油

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
（说实话我也记不清到底放了多久的）白菜洗干净剁/切碎
步骤2/31 点击查看大图
扔水里泡一会儿
步骤3/31 点击查看大图
非常努力的把水攥干，摸出一坨牛肉馅
步骤4/31 点击查看大图
往肉馅里加差不多量的黄豆酱和豆豉
步骤5/31 点击查看大图
把忘了剁碎的豆豉捡出来剁碎……扔回去
步骤6/31 点击查看大图
根据肉量和个人口味加点糖、盐、姜末和一丢丢淀粉
步骤7/31 点击查看大图
切点葱扔进去，往葱上淋点儿香油
步骤8/31 点击查看大图
非常努力的扒拉匀，撒点胡椒粉跟煸香的虾皮进去
步骤9/31 点击查看大图
是的没有错，虾皮是前几天包饺子剩下的 _(:3 」∠)_
步骤10/31 点击查看大图
扒拉扒拉，觉得颜色不够可以加点生抽老抽啥的
步骤11/31 点击查看大图
扒拉匀，盖上去好水的白菜
步骤12/31 点击查看大图
摸出提前和好发好的面
步骤13/31 点击查看大图
象征性的揉两下，捏上点儿小苏打
步骤14/31 点击查看大图
认真的揉成光滑的面团，搁那让它稍微冷静一下，基本上拍起来跟打小孩屁股一个声儿，切开有点小气孔就是发好啦
步骤15/31 点击查看大图
抽空把馅扒拉好
步骤16/31 点击查看大图
包好了直接码锅里就行
步骤17/31 点击查看大图
开火啥也别放，烙到底像这样黄黄的
步骤18/31 点击查看大图
加开水进去，差不多能没过三分之一个包子那么高就可以啦
步骤19/31 点击查看大图
盖上盖子咕嘟几分钟，抽空切点葱花
步骤20/31 点击查看大图
瞅着锅里没水了开盖，转中小火
步骤21/31 点击查看大图
淋点儿油进去
步骤22/31 点击查看大图
撒点葱跟熟芝麻
步骤23/31 点击查看大图
小火慢慢煎到底像这样，焦黄焦黄的
步骤24/31 点击查看大图
就可以关火准备盛出来吃啦～
步骤25/31 点击查看大图
先象征性的欣赏一下
步骤26/31 点击查看大图
来，张嘴～
步骤27/31 点击查看大图
皮软软的很香，特别是里头挨着馅的地方
步骤28/31 点击查看大图
底是焦香的，咬一口，嘎嘣脆～
步骤29/31 点击查看大图
白菜没啥存在感，牛肉很嫩一点儿也不腥
步骤30/31 点击查看大图
如果能重来，我选水打馅 _(:3 」∠)_
最后一步点击查看大图
剩下的面跟馅包成包子扔锅里蒸啦，没啥意外的话应该是明天的早上饭……我就尝尝好吃不好吃……嗯好吃好吃

步骤4/31

展开全部31个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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