土豆烧排骨
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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土豆去皮洗净,切块;葱洗净,葱白切长段,葱叶切小段;姜洗净,切片;香料洗净,装入卤味袋。
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步骤3/9
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排骨洗净,放入冷水锅中,煮至变色,撇去浮沫后捞出,在冷水中过凉并沥干水分。
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步骤4/9
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热锅放油,放入冰糖中国炒至融化切成焦糖色。
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步骤5/9
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放入排骨,翻炒至上色。
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步骤6/9
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加入生抽、料酒、葱白和姜片翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入热水和卤味袋,大火煮开后转小火煮30分钟。
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步骤8/9
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放入土豆,煮20分钟。
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最后一步
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取出葱白、姜片和卤味袋,加入盐,转大火煮约3分钟至收汁,出锅后撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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