土豆烧排骨(简易版土豆烧排骨)
喜欢吃耙土豆,喜欢吃排骨,因为是简易版的 所以就没有放香料,但一样很好吃
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步骤1/12
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排骨冷水下锅焯水
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步骤2/12
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焯过水的排骨 用清水冲洗备用
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步骤3/12
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把蒜,姜,葱白切好,加入花椒
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步骤4/12
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锅里烧油,放入冰糖(冰糖是给排骨上色更加好看)
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步骤5/12
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冰糖融化后下入排骨 排骨变色
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步骤6/12
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加入切好的姜葱蒜花椒
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步骤7/12
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倒入老抽提色
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步骤8/12
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翻炒均匀后,加入小米辣(不吃辣的可以不加),然后加水,没过排骨就好,盖上锅盖把排骨煮耙
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步骤9/12
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这个时候可以把土豆切到适合的大小
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步骤10/12
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大概煮15分钟后可以下土豆了,这个时候可以加盐,鸡精,因为我喜欢吃入味的土豆,所以这个时候加,土豆就很入味
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步骤11/12
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汤汁收干后,土豆大概就耙了,如果中途水干了土豆还没耙可以加水进去,等待收汁,最后放入葱花
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最后一步
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做好以后乘到碗里,放入香菜,不喜欢吃香菜的可以不放。这是简易版的土豆烧排骨就没有放香料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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