银鱼蒸蛋的做法

点击查看大图

银鱼蒸蛋

浏览 392876 · 收藏 2224 · 学做 2

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。而且制作过程非常的简单。

营养分析查看详情

27克
26克
5克

369
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

银鱼干 30g

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

芝麻油 1勺

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料如图
步骤2/10 点击查看大图
银鱼干先用温水浸泡十分钟。软了就可以。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋加一丢丢盐和水1:1搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
混合好的蛋液过筛入炖盅里。
步骤5/10 点击查看大图
将残留的泡沫用勺子捞出来。
步骤6/10 点击查看大图
海上盖子放入蒸锅先蒸15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
蒸到面上蛋白还有些晃动的时候加入银鱼干，再蒸5分钟即可。不要马上揭盖。用余温焖个几分钟，避免没蒸熟。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒上葱花。生抽和芝麻油混合均匀淋在上面即可。
步骤9/10 点击查看大图
很嫩滑。
最后一步点击查看大图
舀一勺尝尝。蛋羹入口即化。银鱼也很鲜甜。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

换个做法

银鱼蒸蛋的其他做法

银鱼蒸蛋的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙凉皮豇豆清热去火绿豆汤更多

银鱼蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许