黑钻吐司
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“这款甜品即有巧克力蛋糕的香浓滋味,又有面包的松软可口,一口咬下去双重享受”
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
200克
、
低筋面粉
50克
、
奶粉
10克
、
淡奶油
95毫升
、
全蛋液
50克
、
盐
2克
、
细砂糖
25克
、
鲜酵母
9克
、
水
20克
、
巧克力酱
适量
、
蛋糕部分
、
牛奶
110毫升
、
色拉油
60克
、
低筋面粉
100克
、
可可粉
20克
、
蛋黄
120克
、
蛋白
240克
、
细砂糖
80克
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
鲜酵母用20克温水化开,静置10分钟备用。淡奶油、粉类、鸡蛋放入厨师机,盐、糖、酵母分开摆放
-
步骤2/22
点击查看大图
开一档搅拌均匀,转三档搅拌成团,转四档揉面
-
步骤3/22
点击查看大图
揉至完全扩展状态,可以拉出薄而不易破的手套膜,抻一下面团仍有很好的弹性
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-03-29
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