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杂酱臊子

浏览 25.8万 · 收藏 4713 · 学做 3

做一份杂酱臊子，搭配蒸蛋或者面条，味道都是绝绝子！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肥瘦肉 500克

、

甜面酱 1瓶

、

老姜 1块

、

味精 4克

、

香料粉（十三香）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肥瘦肉500克（选肉质细嫩的部位，少肥肉多瘦肉）猪肉去皮剁成肉馅（不喜欢麻烦的直接去买成品也可以）、姜切细末。
步骤2/10 点击查看大图
甜面酱加入适量清水调成糊状。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热，改小火，下肉末炒散籽，继续炒3分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
加入姜末继续小火慢慢炒。
步骤5/10 点击查看大图
炒至肉末出油，炒香，加入味精、十三香翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
分三次加入甜面酱，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
熬煮2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
超级简单的杂酱肉臊就做好了，喜欢加芹菜或者葱花的可以自行搭配，我平常做得比较多一点，所以是单独炒肉，葱和芹菜都是另外加。
步骤9/10 点击查看大图
超级香！
最后一步点击查看大图
杂酱肉臊面，小文同学的最爱！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

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