上海菜饭｜省时省力的做法

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上海菜饭｜省时省力

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

莴笋叶/上海青 400g

、

咸肉 80g

、

米 2杯

、

糖 1小勺

、

盐适量

、

猪油适量

、

蒜末 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸肉用温水浸泡1小时，去除部分咸味
步骤2/7 点击查看大图
泡好的咸肉切成丁
步骤3/7 点击查看大图
莴笋叶洗净后切碎，加少许盐揉出部分菜汁
步骤4/7 点击查看大图
热锅，加入少许食用油、1小勺猪油，油热下咸肉煸香出油
步骤5/7 点击查看大图
莴笋叶入锅，加蒜末、1小勺糖、少许盐，翻炒至断生
步骤6/7 点击查看大图
下入洗好的大米翻炒30秒后
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将所有食材倒入电饭锅中，加入刚没过大米的水焖熟即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、买不到莴笋叶也可以用上海青、荠菜、芥菜等绿叶菜代替； 2、大米先炒再煮，能给米饭增加香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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