上海菜饭的做法

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上海菜饭

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食材清单加入采购清单

青菜一大颗

、

广式腊肠一根

、

咸五花肉 250克

、

黄酒一勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将切好的咸肉丁，放入锅中加适量油煸炒，炒至咸肉略带焦黄，加入一勺料酒，少许白胡椒粉，放入米饭里，加入适量水，开始煮饭
步骤2/4 点击查看大图
将青菜的根和叶分开，切成丁
步骤3/4 点击查看大图
广式腊肠切丁
最后一步点击查看大图
热锅，适量油，下入腊肠丁，翻炒至变色有香味，下青菜根，最后青菜叶，加入焖好的米饭，翻炒均匀即可，加少许盐，因个人口味而加

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

建议米饭的水可少加一些，翻炒起来不易粘锅，青菜根和叶分开切丁后，先下根再下叶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 上海市

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