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上海猪油菜饭

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气温逐渐升高，真的不想进厨房热火熏烤。做一款简单又营养的上海猪油菜饭，是个不错的选择。只需简单几步，按下煮饭键轻松搞定，美味的一餐。成品色泽鲜丽，菜饭合一，咸鲜适口，关键是操作简单，还营养丰富。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

油菜 700克

、

咸肉 100克

、

腊肠 150克

、

料酒 1勺

、

大米（6人份）约650克

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油菜洗净控水备用
步骤2/15 点击查看大图
油菜切碎备用
步骤3/15 点击查看大图
咸肉腊肠洗净切碎备用
步骤4/15 点击查看大图
起锅下入猪油
步骤5/15 点击查看大图
下入咸肉，香肠煸炒
步骤6/15 点击查看大图
加入料酒去腥，炒至咸肉，腊肠变色
步骤7/15 点击查看大图
大米漂洗干净控水备用
步骤8/15 点击查看大图
将大米放入电饭锅内
步骤9/15 点击查看大图
铺入炒好的咸肉和腊肠
步骤10/15 点击查看大图
炒腊肠的锅不用洗，加热后下入油菜煸炒
步骤11/15 点击查看大图
将炒好的油菜沥出菜汁备用
步骤12/15 点击查看大图
菜汁加入适量清水
步骤13/15 点击查看大图
倒入电饭锅内，没过腊肠，咸肉约一个指节。按煮饭键煮熟备用。
步骤14/15 点击查看大图
将油菜倒入煮好的饭中，搅拌均匀，装碗即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，上海猪油菜饭完成。感谢收看！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1.不喜欢用猪油的宝子，可换成其他食用油。 2.我这里油菜的块切的比较大，不喜欢您可以根据您的喜好将油菜尽量切碎。 3.咸肉腊肠也可以焯水后再炒制。 4.炒制咸肉腊肠的锅不用洗，直接再炒油菜即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-24 · 辽宁

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