好吃到欲罢不能的台式卤肉饭
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到台湾旅行,卤肉饭是必须要尝的美味~ 卤肉饭在台湾随处可见。其实浇在饭上的卤制碎肉应该叫做“肉臊”,而不是卤肉。随便烫点青菜,浇上一勺肉臊,味道也很可口~ 这道卤肉饭得到了台湾美食家、“面痴”高文麒老师的亲自指点~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉(带皮)
500g
、
香菇
4朵
、
洋葱碎
少许
、
姜末
少许
、
台湾金兰酱油
80毫升
、
李锦记精选老抽
30毫升
、
台湾红标米酒
25毫升
、
大料
1个
、
花椒
10粒
、
香叶
2片
、
糖
一大勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将带皮五花肉切成筷子粗细的肉条,每根肉条肥瘦相间,这样吃起来口感最佳
-
步骤2/10
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香菇切丁,洋葱切丁,姜切细末
-
步骤3/10
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起锅热油,放大料、花椒、香叶,小火炒香(花椒捞出不要)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-23
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