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雪花奶酥的做法

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雪花奶酥

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 340克

、

黄油 80克

、

小奇福饼干 300克

、

奶粉 50克

、

坚果类 100克

、

葡萄干 50克

、

冻干紫薯丁 15克

、

冻干草莓 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材一定要事先准备好！做起来很简单的，准备好食材，除了棉花糖和黄油、奶粉，其他东西拌到一起方便使用。
步骤2/6 点击查看大图
工具也很重要，首先需要不粘锅，不然一切都是浮云。pvc手套，模具，这些越齐全做出来就越漂亮
步骤3/6 点击查看大图
全程开小火，把黄油化了放入棉花糖炒到棉花糖融化，油和棉花糖差不多都融化到一起的样子，看图，就图片的状态，关火。倒入奶粉搅拌均匀，再倒入其他食材一同搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
我是有带手套直接下手拉扯食材，然后压入模具中的。
步骤5/6 点击查看大图
压好成型后均匀的撒上一层奶粉，等待冷却。常温冷却就行了，不需要放入冰箱的，否则会太硬
最后一步点击查看大图
这是成品图，冷好之后切成均匀的小方块，一口一个很好吃

小贴士

炒棉花糖的程度是口感的关键，炒稍微久一点会略有嚼劲，炒太久了就会变得非常硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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