鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜的做法

点击查看大图

鲜嫩可口的蒜蓉酱油小青菜

浏览 499.6万 · 收藏 2.3万 · 学做 13

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜两棵

、

蒜 3～4瓣

、

盐依个人口味

、

生抽一小勺

、

五香粉半小勺

、

大葱 1小段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两棵油菜掰下叶子，清洗干净泡水2小时，一是为了泡干净农药，二是泡了水以后，菜会水分更多，吃起来很脆爽。
步骤2/8 点击查看大图
因为这种油菜菜帮特别厚，经常叶子已经炒老了，帮子还没怎么样。所以把菜叶放在菜板上，用刀拍一下，把帮子拍裂，这样容易熟，也容易入味。
步骤3/8 点击查看大图
另外准备蒜末和一点葱段，都切碎。
步骤4/8 点击查看大图
锅里下油，放葱末爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入青菜，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入盐，五香粉，生抽，快速翻炒。叶子基本变色就差不多了。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入蒜末，关火，用余温翻炒几下就行了。
最后一步点击查看大图
出锅，可以吃啦！清脆又爽口呢！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这是一道快手的炒青菜，秘诀在于大火快炒，千万不要炒太久，时间表水分流失就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

换个做法

蒜蓉酱油小青菜的其他做法

蒜蓉酱油小青菜的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

蒜蓉酱油小青菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许