挂浆/拔丝土豆
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原本要做拔丝地瓜的当时家中没有地瓜了就用土豆代替的。其实做这道菜是才可以随意更改,我们可以用土豆 地瓜 苹果 山楂 山药这些都可以,主要是在于熬糖,糖做失败了那这道菜就失去了灵魂。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先那两个土豆去皮洗净,切成大小接近均等的小块
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步骤2/7
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锅中倒油,油热后放入土豆块,油尽量盖过土豆。
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步骤3/7
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偶尔翻炸一下土豆直至土豆表皮有一层金黄色的硬壳,如图所示就可以捞出来备用了。
步骤4/7
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发布于 2020-03-22
换个做法
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